| ●経歴書
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| 明治33年
昭和27年
昭和54年
昭和58年
昭和62年
平成元年
平成２年
平成６年
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福岡県三潴郡犬塚村にて清酒製造を始める
酒名は、朝日のように勢いのある切れのよい酒を願って「旭菊」と命名
旭菊酒造株式会社とする
純米酒を新発売
大吟醸酒を新発売
吟醸生酒を新発売
福岡県の蔵元の有志16社で構成する「福岡銘酒会」に参加
本格的に全国の吟醸造り、純米造りを研鑚する
地元で契約栽培した山田錦を使用した「綾花」を新発売
リキュールの製造免許を取得。梅酒等の製造を始める
福岡県糸島地区で契約栽培した無農薬山田錦で醸造した「旭菊大地」を新発売
現在に至る |
●全国新酒鑑評会（平成元年以降のみ） |
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平成３年金賞受賞
平成５年金賞受賞
平成６年金賞受賞
平成13年金賞受賞
平成16年金賞受賞 |
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●旭菊酒造株式会社 |
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〒830-0115 福岡県久留米市三潴町壱町原403 TEL：0942-64-2003／FAX：0942-64-2403 |
●蔵 元 原田 憲明 |
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近頃やたらと香りばかりを重視した酒が出回っていますが、やはり、お酒は「香りと味」のバランスです。それと「いい水といい米と、それにいい空気」というように原料の選び方でお酒は全く違ったものができてしまいます。当社では流行に一切左右されない酒造りを今後も続けていきたいと考えております。 |
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●我が社の紹介 |
■極上の純米酒ガイド（上原浩監修 光文社新書 2003年12月発行）
「米本来の旨味を醸し出し、飲み飽きしない純米酒を造ること」を心がけ、まずは「米づくりが大切」と県内の農家と契約栽培をしている。完全無農薬栽培の山田錦を使用した「旭菊
大地」や舌の上でふんわり花開く酒質ということで命名した同蔵元の「綾花」は良心的で素晴らしい』などとご紹介いただきました。その他、雑誌を中心にしたマスコミでも多数、掲載いただき紹介されております。 |
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